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如何挑好草莓:“长相”很重要

如何挑好草莓:“长相”很重要

2014-11-15 15:13:53

一般来讲,挑选草莓“长相”很重要,主要注意三点:
一,好草莓的表面有光泽,反之则不好,而紧挨着果实的托叶也是翠绿色的,不干枯。
二,草莓长相规整呈圆锥形,一般每颗在20克左右,草莓表面的“芝麻粒”也是金黄色的,如变黑就不好了。
三,草莓口感酸甜适中,太甜太酸都不好,而且闻起来味道香甜。
个头儿大、空心的草莓就一定是用了膨大剂吗?也不能一概而论,只要大得不离谱,就有可能只是和品种、生长环境有关,空心可能是草莓在快速生长阶段水分跟不上导致的。对人们*担心的膨大剂问题,记者也了解了一下,它属于植物激素类化学物质,极易挥发,对植物可产生助长、速长作用,并不属于食品添加剂,所以对人体无害。不过对口感有大要求的吃货们还是要小心为上,注意辨别。